Pollo frito clasico

Preparación: 15 mins
Cocinar: 25 mins
Raciones: 4 personas

01.

Para el buttermilk, mezcla la leche con el jugo de limón, reposa 10 minutos y reserva.

02.

Mezcla la paprika, la pimienta de cayena, la cebolla en polvo, la sal de ajo, la pimienta blanca, la sal y el azúcar mascabado. Agrega el pollo y con ayuda de una cuchara cúbrelo perfectamente.

03.

En un bowl bate el buttermilk con el huevo. Agrega las piezas de pollo, las hojas de laurel y marina por 2 horas.

04.

En un bowl agrega la harina, la fécula de maíz, las hojuelas de maíz y el polvo para hornear.

05.

Empaniza las piezas de pollo con esta mezcla, cuidando de cubrirlas muy bien por todos lados.

06.

Calienta el aceite a fuego medio y fríe el pollo hasta que quede dorado y crujiente, alrededor de 10 minutos. Escurre sobre papel absorbente.

06.

Sirve caliente y acompaña con puré de papa.

Ingredientes

¡Compartenos tus comentarios!


Siguenos en Instragram