Pollo a la cerveza

Preparación: 15 mins
Cocinar: 90 mins
Raciones: 5 personas

01.

Empezamos limpiando bien el pollo con agua por dentro y por fuera, para eliminar cualquier resto de suciedad.

02.

Lo secamos con papel de cocina y con ayuda de un soplete quemamos toda la pelusilla y plumas que pueda tener.

03.

Precalentamos el horno a 200ºC.

04.

Lo regamos generosamente con aceite de oliva y zumo de limón.

05.

después lo espolvoreamos con sal, pimienta, y también generosamente con las hierbas aromáticas.

06.

Cuando el horno esté caliente, lo introducimos y lo dejamos cocer una media hora (15 minutos por cada lado).

07.

Pasado este tiempo, lo regamos con la cerveza, bajamos la temperatura a 180ºC y lo asamos unos 50 minutos.

08.

Dándole la vuelta de vez en cuando. Subimos la temperatura otra vez a 200ºC.

09.

Lo dejamos unos cinco o diez minutos para que se dore del todo la piel, aunque con cuidado para que no se queme.

Ingredientes

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