Vamos a vaciar el pollo, limpiarlo de plumas y exceso de grasa en caso de que no lo hayamos comprado ya listo para el uso
Mezclamos el aceite de oliva con sal, pimienta y un poco de tomillo. Recubrimos el pollo con esta preparación.
Lo colocamos en un plato para horno previamente recubierto de papel aluminio.
pelamos las manzanas, les retiramos las semillas y cortamos en cubitos finos. Los colocamos en un bowl.
Ahora vamos a picar finamente la cebolla, pelamos las nueces que cortamos en dos.
Agregamos estos ingredientes, junto con las pasas y el puré de manzana, al bowl con las manzanas.
Mezclamos bien, sazonamos con sal, pimienta y tomillo. Rellenamos el pollo con esta preparación
Horneamos, a 180ºC, por unos 45 minutos aproximadamente.
Podemos agregar al mismo plato del horno unos gajos de manzana que podremos servir como guarnición al momento de servir.
